Name: Etiopia Yirgacheffe Konga Gr 1 - 100% Arabica 250g
Brand: Cezeva Caffe
Price: 61.0 RON

Etiopia Yirgacheffe Konga Gr 1 - 100% Arabica 250g

61,00 lei Incl. TVA

Etiopia este locul de naștere al cafelei, iar regiunea Yirgacheffe este poate cea mai cunoscută și apreciată pentru producția de...

Origine	Etiopia
Grad de prăjire	Light
Aciditate	Stralucitoare citrica
Umiditate	10,3%
Calitate boabe	Gr 1
Corp	Echilibrat
Note	Citric fin, caise, ceai darjeeling
Regiune	Yirgacheffe
Fermă	-
Altitudine	1900 - 2100 m
Varietal	Heirloom
Marime boabe	13 / 15
Tip de procesare	Naturala
Recoltă	Octombrie - Ianuarie
Densitate	823 g/L
Scor	87

ESPRESSO	ECHIPAMENT FOLOSIT:

FRENCH PRESS	ECHIPAMENT FOLOSIT:

French Press
Rație	-
…g cafea	-
… ml apă	-
… min	-
Temp.	-
Echipament folosit	-

-

Timp extracție 25–30 secunde

Raport 1:2 (18g → 36g)

Granulație 250–400 µm

00:30

1

Măcină 18–20 g cafea la 250–400 µm (fin).

2

Distribuie uniform cafeaua în portafiltru.

3

Tampează cu presiune constantă, aprox. 15–20 kg.

4

Extrage espresso timp de 25–30 secunde, obținând 36–40 ml lichid.

Timp extracție 4–5 minute

Raport 1:7–1:9

Granulație 400–600 µm

05:00

1

Umple compartimentul inferior cu apă fierbinte până la valvă.

2

Adaugă cafea măcinată 400–600 µm, nivelată fără tampare.

3

Asamblează moka și pune la foc mediu.

4

Oprește imediat după sunetul caracteristic (4–5 min) pentru a evita supra-extracția.

Timp extracție 2:30–3:30 min

Raport 1:15–1:17

Granulație 600–800 µm

03:30

1

Încălzește apa la 92–96°C.

2

Clătește filtrul cu apă fierbinte și elimină excesul.

3

Adaugă 22 g cafea măcinată 600–800 µm.

4

Bloom: toarnă 50 ml apă, așteaptă 30–45 secunde.

5

Continuă turnarea în cercuri mici, până la 330–375 ml total.

Timp extracție 4 minute

Raport 1:15

Granulație 800–1400 µm

04:00

1

Încălzește apa la 92–96°C.

2

Adaugă 30 g cafea măcinată grosier (800–1400 µm).

3

Toarnă 450 ml apă fierbinte.

4

Amestecă ușor și lasă 4 minute.

5

Sparge crusta, scufundă zațul, apoi apasă pistonul încet și servește.

Timp extracție 2:00–2:30 min

Raport 1:15–1:16

Granulație 400–600 µm

02:30

1

Montează filtrul pe capac și clătește cu apă fierbinte.

2

Adaugă 17 g cafea măcinată 400–600 µm.

3

Toarnă 250 ml apă la 80–85°C.

4

Amestecă 10 secunde, lasă 1:30–2:00 minute.

5

Apasă uniform pistonul timp de 20–30 secunde.

Timp extracție 12–16 ore

Raport 1:8–1:10

Granulație 1000–1500 µm

16:00:00

1

Măcină 100 g cafea la 1000–1500 µm (foarte grosier).

2

Amestecă cu 1 L apă rece.

3

Lasă la infuzat la frigider 12–16 ore (maxim 24 h pentru intensitate crescută).

4

Filtrează prin filtru de hârtie sau metal fin.

5

Servește cu gheață sau diluat cu apă/lapte după preferință.

Ce spun clientii

0.00 ★ (0)

Verified

Etiopia Yirgacheffe Konga Gr 1 - 100% Arabica 250g

Etiopia Yirgacheffe Konga Gr 1 - 100% Arabica 250g

Ghid Interactiv de Preparare a Cafelei

Espresso

Moka Pot

Pour Over (V60)

French Press

AeroPress

Cold Brew

Ce spun clientii

Produse recent vizualizate