IN CURAND! PREGATIM OFERTE DE CADOURI PENTRU PERIOADA URMATOARE

Etiopia Sidamo - 100% Arabica 250g

Descriere

Etiopia este considerată leagănul cafelei, iar regiunea Sidamo, situată în sudul țării, este una dintre cele mai faimoase și recunoscute zone de producție. Datorită altitudinilor ridicate (între 1.500 și 2.200 m) și a solurilor fertile, cafeaua de aici dezvoltă un caracter aparte, iubit de pasionații de cafea de specialitate.

Ceea ce face cafeaua din Sidamo unică este varietatea genetică locală, numită generic Heirloom – sute de tipuri de arabica sălbatică ce cresc natural în zonă, aducând o diversitate aromatică de neegalat.

În ceașcă, Etiopia Sidamo este o experiență vibrantă: o aciditate fină și fructată, cu arome ce amintesc de flori albe, citrice, piersică și ceai negru, completate de un corp delicat și un postgust curat și parfumat.

Este o cafea ideală pentru metode alternative (V60, Chemex, Aeropress), unde își dezvăluie claritatea și notele fructat-florale, dar surprinde și în espresso prin eleganța sa.

Etiopia Sidamo - 100% Arabica 250g

50,00 lei Incl. TVA

Etiopia este considerată leagănul cafelei, iar regiunea Sidamo, situată în sudul țării, este una dintre cele mai faimoase și recunoscute...

    Origine Etiopia
    Grad de prăjire Light
    Aciditate Ridicata, dulceata pronuntata
    Umiditate 11,5%
    Calitate boabe Gr 1
    Corp Catifelat
    Note Iasomie, citrice ( bergamota ), ceai negru dulce
    Regiune Ethiopia
    Fermă -
    Altitudine 1500 - 2200 m
    Varietal Heirloom Ethiopian
    Marime boabe 14 / 18
    Tip de procesare Spalata
    Recoltă 2024 - 2025
    Densitate 799 g/L
    Scor 84+
    Rețetă 1 


 Rețetă 2
    ESPRESSO ECHIPAMENT FOLOSIT:
    -

    Descriere

    Etiopia este considerată leagănul cafelei, iar regiunea Sidamo, situată în sudul țării, este una dintre cele mai faimoase și recunoscute zone de producție. Datorită altitudinilor ridicate (între 1.500 și 2.200 m) și a solurilor fertile, cafeaua de aici dezvoltă un caracter aparte, iubit de pasionații de cafea de specialitate.

    Ceea ce face cafeaua din Sidamo unică este varietatea genetică locală, numită generic Heirloom – sute de tipuri de arabica sălbatică ce cresc natural în zonă, aducând o diversitate aromatică de neegalat.

    În ceașcă, Etiopia Sidamo este o experiență vibrantă: o aciditate fină și fructată, cu arome ce amintesc de flori albe, citrice, piersică și ceai negru, completate de un corp delicat și un postgust curat și parfumat.

    Este o cafea ideală pentru metode alternative (V60, Chemex, Aeropress), unde își dezvăluie claritatea și notele fructat-florale, dar surprinde și în espresso prin eleganța sa.

    Ghid Interactiv de Preparare a Cafelei

    Selectează metoda de preparare din ghid ( Espresso, V60, Moka Pot, French Press, AeroPress, Cold Brew) și apasă pe iconița corespunzătoare. Imediat vei vedea instrucțiunile detaliate pentru acea metodă, inclusiv timere interactive.

    Espresso

    Timp extracție 25–30 secunde
    Raport 1:2 (18g → 36g)
    Granulație 250–400 µm
    00:30
    1
    Măcină 18–20 g cafea la 250–400 µm (fin).
    2
    Distribuie uniform cafeaua în portafiltru.
    3
    Tampează cu presiune constantă, aprox. 15–20 kg.
    4
    Extrage espresso timp de 25–30 secunde, obținând 36–40 ml lichid.

    Moka Pot

    Timp extracție 4–5 minute
    Raport 1:7–1:9
    Granulație 400–600 µm
    05:00
    1
    Umple compartimentul inferior cu apă fierbinte până la valvă.
    2
    Adaugă cafea măcinată 400–600 µm, nivelată fără tampare.
    3
    Asamblează moka și pune la foc mediu.
    4
    Oprește imediat după sunetul caracteristic (4–5 min) pentru a evita supra-extracția.

    Pour Over (V60)

    Timp extracție 2:30–3:30 min
    Raport 1:15–1:17
    Granulație 600–800 µm
    03:30
    1
    Încălzește apa la 92–96°C.
    2
    Clătește filtrul cu apă fierbinte și elimină excesul.
    3
    Adaugă 22 g cafea măcinată 600–800 µm.
    4
    Bloom: toarnă 50 ml apă, așteaptă 30–45 secunde.
    5
    Continuă turnarea în cercuri mici, până la 330–375 ml total.

    French Press

    Timp extracție 4 minute
    Raport 1:15
    Granulație 800–1400 µm
    04:00
    1
    Încălzește apa la 92–96°C.
    2
    Adaugă 30 g cafea măcinată grosier (800–1400 µm).
    3
    Toarnă 450 ml apă fierbinte.
    4
    Amestecă ușor și lasă 4 minute.
    5
    Sparge crusta, scufundă zațul, apoi apasă pistonul încet și servește.

    AeroPress

    Timp extracție 2:00–2:30 min
    Raport 1:15–1:16
    Granulație 400–600 µm
    02:30
    1
    Montează filtrul pe capac și clătește cu apă fierbinte.
    2
    Adaugă 17 g cafea măcinată 400–600 µm.
    3
    Toarnă 250 ml apă la 80–85°C.
    4
    Amestecă 10 secunde, lasă 1:30–2:00 minute.
    5
    Apasă uniform pistonul timp de 20–30 secunde.

    Cold Brew

    Timp extracție 12–16 ore
    Raport 1:8–1:10
    Granulație 1000–1500 µm
    16:00:00
    1
    Măcină 100 g cafea la 1000–1500 µm (foarte grosier).
    2
    Amestecă cu 1 L apă rece.
    3
    Lasă la infuzat la frigider 12–16 ore (maxim 24 h pentru intensitate crescută).
    4
    Filtrează prin filtru de hârtie sau metal fin.
    5
    Servește cu gheață sau diluat cu apă/lapte după preferință.
    Customers rate us 0.0/5 based on 0 reviews.

    Ce spun clientii

    0.00 ★ (0)
    Verified

    Produse recent vizualizate

    Soluționarea alternativă a litigiilor
    Detalii
    Soluționarea online a litigiilor
    Detalii