IN CURAND! PREGATIM OFERTE DE CADOURI PENTRU PERIOADA URMATOARE

EL SALVADOR Finca El Cerro Pecas Honey - 100% Arabica 250g

Descriere

Aceasta cafea este MICROLOT si provine din inima El Salvadorului, de pe  Finca El Cerro, o plantație recunoscută pentru pasiunea cu care este cultivată cafeaua de generații. Ferma se află într-o zonă cu microclimat ideal, unde altitudinea, solul vulcanic și tradițiile locale se îmbină pentru a oferi o experiență deosebită în ceașcă.

Cafeaua este un Pegas Honey , adică trece printr-un proces de Honey (semi-spălat), unde pulpa fructului este îndepărtată parțial, iar mucilagiul rămâne pe bob în timpul uscării. Acest procedeu scoate în evidență dulceață naturală și creează o complexitate aparte în profilul aromatic.

La degustare, această cafea te întâmpină cu o dulceață intensă, amintind de miere și trestie de zahăr, echilibrată de o aciditate delicată, fructată, specifică terroir-ului salvadorian. Corpul este catifelat, rotund, iar postgustul lung lasă senzații plăcute de caramel și note ușor florale.

Este o cafea care strălucește atât în espresso, unde oferă un corp bogat și dulce, cât și în metodele de brew manual (V60, Chemex, Aeropress), unde își dezvăluie întreaga complexitate aromatică.

EL SALVADOR Finca El Cerro Pecas Honey - 100% Arabica 250g

71,00 lei Incl. TVA

Aceasta cafea este MICROLOT si provine din inima El Salvadorului, de pe  Finca El Cerro, o plantație recunoscută pentru pasiunea...

    Origine El Salvador
    Grad de prăjire Light
    Aciditate Stralucitoare pronuntata tip miere
    Umiditate 10,9 %
    Calitate boabe SHG EP - Microlot
    Corp Catifelat
    Note Fructe tropicale, fructul pasiunii, mure, miere
    Regiune Pecas
    Fermă Finca El Cerro
    Altitudine 1500 m
    Varietal Honey
    Marime boabe 16 / 18
    Tip de procesare Honey
    Recoltă Decembrie - Martie
    Densitate 823g/L
    Scor 87
    Rețetă 1 


 Rețetă 2
    ESPRESSO ECHIPAMENT FOLOSIT:
    -

    Descriere

    Aceasta cafea este MICROLOT si provine din inima El Salvadorului, de pe  Finca El Cerro, o plantație recunoscută pentru pasiunea cu care este cultivată cafeaua de generații. Ferma se află într-o zonă cu microclimat ideal, unde altitudinea, solul vulcanic și tradițiile locale se îmbină pentru a oferi o experiență deosebită în ceașcă.

    Cafeaua este un Pegas Honey , adică trece printr-un proces de Honey (semi-spălat), unde pulpa fructului este îndepărtată parțial, iar mucilagiul rămâne pe bob în timpul uscării. Acest procedeu scoate în evidență dulceață naturală și creează o complexitate aparte în profilul aromatic.

    La degustare, această cafea te întâmpină cu o dulceață intensă, amintind de miere și trestie de zahăr, echilibrată de o aciditate delicată, fructată, specifică terroir-ului salvadorian. Corpul este catifelat, rotund, iar postgustul lung lasă senzații plăcute de caramel și note ușor florale.

    Este o cafea care strălucește atât în espresso, unde oferă un corp bogat și dulce, cât și în metodele de brew manual (V60, Chemex, Aeropress), unde își dezvăluie întreaga complexitate aromatică.

    Ghid Interactiv de Preparare a Cafelei

    Selectează metoda de preparare din ghid ( Espresso, V60, Moka Pot, French Press, AeroPress, Cold Brew) și apasă pe iconița corespunzătoare. Imediat vei vedea instrucțiunile detaliate pentru acea metodă, inclusiv timere interactive.

    Espresso

    Timp extracție 25–30 secunde
    Raport 1:2 (18g → 36g)
    Granulație 250–400 µm
    00:30
    1
    Măcină 18–20 g cafea la 250–400 µm (fin).
    2
    Distribuie uniform cafeaua în portafiltru.
    3
    Tampează cu presiune constantă, aprox. 15–20 kg.
    4
    Extrage espresso timp de 25–30 secunde, obținând 36–40 ml lichid.

    Moka Pot

    Timp extracție 4–5 minute
    Raport 1:7–1:9
    Granulație 400–600 µm
    05:00
    1
    Umple compartimentul inferior cu apă fierbinte până la valvă.
    2
    Adaugă cafea măcinată 400–600 µm, nivelată fără tampare.
    3
    Asamblează moka și pune la foc mediu.
    4
    Oprește imediat după sunetul caracteristic (4–5 min) pentru a evita supra-extracția.

    Pour Over (V60)

    Timp extracție 2:30–3:30 min
    Raport 1:15–1:17
    Granulație 600–800 µm
    03:30
    1
    Încălzește apa la 92–96°C.
    2
    Clătește filtrul cu apă fierbinte și elimină excesul.
    3
    Adaugă 22 g cafea măcinată 600–800 µm.
    4
    Bloom: toarnă 50 ml apă, așteaptă 30–45 secunde.
    5
    Continuă turnarea în cercuri mici, până la 330–375 ml total.

    French Press

    Timp extracție 4 minute
    Raport 1:15
    Granulație 800–1400 µm
    04:00
    1
    Încălzește apa la 92–96°C.
    2
    Adaugă 30 g cafea măcinată grosier (800–1400 µm).
    3
    Toarnă 450 ml apă fierbinte.
    4
    Amestecă ușor și lasă 4 minute.
    5
    Sparge crusta, scufundă zațul, apoi apasă pistonul încet și servește.

    AeroPress

    Timp extracție 2:00–2:30 min
    Raport 1:15–1:16
    Granulație 400–600 µm
    02:30
    1
    Montează filtrul pe capac și clătește cu apă fierbinte.
    2
    Adaugă 17 g cafea măcinată 400–600 µm.
    3
    Toarnă 250 ml apă la 80–85°C.
    4
    Amestecă 10 secunde, lasă 1:30–2:00 minute.
    5
    Apasă uniform pistonul timp de 20–30 secunde.

    Cold Brew

    Timp extracție 12–16 ore
    Raport 1:8–1:10
    Granulație 1000–1500 µm
    16:00:00
    1
    Măcină 100 g cafea la 1000–1500 µm (foarte grosier).
    2
    Amestecă cu 1 L apă rece.
    3
    Lasă la infuzat la frigider 12–16 ore (maxim 24 h pentru intensitate crescută).
    4
    Filtrează prin filtru de hârtie sau metal fin.
    5
    Servește cu gheață sau diluat cu apă/lapte după preferință.
    Customers rate us 0.0/5 based on 0 reviews.

    Ce spun clientii

    0.00 ★ (0)
    Verified

    Produse recent vizualizate

    Soluționarea alternativă a litigiilor
    Detalii
    Soluționarea online a litigiilor
    Detalii