IN CURAND! PREGATIM OFERTE DE CADOURI PENTRU PERIOADA URMATOARE

Columbia Supremo 17/18 - 100% Arabica 250g

Descriere

Columbia este considerată inima Americii Latine în ceea ce privește cafeaua de specialitate, iar sortimentul Supremo este poate cel mai cunoscut și apreciat ambasador al său. Denumirea „Supremo” nu se referă la o fermă sau regiune anume, ci la dimensiunea boabelor – cele mai mari și uniforme, atent selectate pentru o calitate superioară.

Această cafea provine din regiunile muntoase din Anzi, unde plantațiile se întind pe versanți la altitudini de 1200 – 2000 m, în soluri vulcanice bogate și sub un climat ideal pentru dezvoltarea unei arome complexe.

La degustare, Colombia Supremo impresionează prin echilibrul său clasic: o aciditate medie, fructată, ce amintește de citrice și fructe roșii, completată de un corp catifelat și o dulceață subtilă de caramel și ciocolată cu lapte. Postgustul este curat, elegant, cu o notă discret florală.

Este o cafea extrem de versatilă: în espresso oferă o băutură echilibrată și dulce, iar în metodele de brew manual (V60, Chemex, Kalita) își dezvăluie partea fructată și florală, aducând un plus de prospețime și claritate în ceașcă.

Columbia Supremo 17/18 - 100% Arabica 250g

48,00 lei Incl. TVA

Columbia este considerată inima Americii Latine în ceea ce privește cafeaua de specialitate, iar sortimentul Supremo este poate cel mai...

    Origine Columbia
    Grad de prăjire Light
    Aciditate Redusa dulceata ridicata
    Umiditate 11,1%
    Calitate boabe AA
    Corp Mediu spre plin
    Note Ciocolata, caramel, nuci, portocala
    Regiune Caturra, Typica, Castillo
    Fermă Columbia
    Altitudine 1200 - 2000 m
    Varietal Spalata
    Marime boabe 17/18
    Tip de procesare Spalata
    Recoltă 2024 / 2025
    Densitate 830 g/L
    Scor -
    Rețetă 1 


 Rețetă 2
    ESPRESSO ECHIPAMENT FOLOSIT:
    -

    Descriere

    Columbia este considerată inima Americii Latine în ceea ce privește cafeaua de specialitate, iar sortimentul Supremo este poate cel mai cunoscut și apreciat ambasador al său. Denumirea „Supremo” nu se referă la o fermă sau regiune anume, ci la dimensiunea boabelor – cele mai mari și uniforme, atent selectate pentru o calitate superioară.

    Această cafea provine din regiunile muntoase din Anzi, unde plantațiile se întind pe versanți la altitudini de 1200 – 2000 m, în soluri vulcanice bogate și sub un climat ideal pentru dezvoltarea unei arome complexe.

    La degustare, Colombia Supremo impresionează prin echilibrul său clasic: o aciditate medie, fructată, ce amintește de citrice și fructe roșii, completată de un corp catifelat și o dulceață subtilă de caramel și ciocolată cu lapte. Postgustul este curat, elegant, cu o notă discret florală.

    Este o cafea extrem de versatilă: în espresso oferă o băutură echilibrată și dulce, iar în metodele de brew manual (V60, Chemex, Kalita) își dezvăluie partea fructată și florală, aducând un plus de prospețime și claritate în ceașcă.

    Ghid Interactiv de Preparare a Cafelei

    Selectează metoda de preparare din ghid ( Espresso, V60, Moka Pot, French Press, AeroPress, Cold Brew) și apasă pe iconița corespunzătoare. Imediat vei vedea instrucțiunile detaliate pentru acea metodă, inclusiv timere interactive.

    Espresso

    Timp extracție 25–30 secunde
    Raport 1:2 (18g → 36g)
    Granulație 250–400 µm
    00:30
    1
    Măcină 18–20 g cafea la 250–400 µm (fin).
    2
    Distribuie uniform cafeaua în portafiltru.
    3
    Tampează cu presiune constantă, aprox. 15–20 kg.
    4
    Extrage espresso timp de 25–30 secunde, obținând 36–40 ml lichid.

    Moka Pot

    Timp extracție 4–5 minute
    Raport 1:7–1:9
    Granulație 400–600 µm
    05:00
    1
    Umple compartimentul inferior cu apă fierbinte până la valvă.
    2
    Adaugă cafea măcinată 400–600 µm, nivelată fără tampare.
    3
    Asamblează moka și pune la foc mediu.
    4
    Oprește imediat după sunetul caracteristic (4–5 min) pentru a evita supra-extracția.

    Pour Over (V60)

    Timp extracție 2:30–3:30 min
    Raport 1:15–1:17
    Granulație 600–800 µm
    03:30
    1
    Încălzește apa la 92–96°C.
    2
    Clătește filtrul cu apă fierbinte și elimină excesul.
    3
    Adaugă 22 g cafea măcinată 600–800 µm.
    4
    Bloom: toarnă 50 ml apă, așteaptă 30–45 secunde.
    5
    Continuă turnarea în cercuri mici, până la 330–375 ml total.

    French Press

    Timp extracție 4 minute
    Raport 1:15
    Granulație 800–1400 µm
    04:00
    1
    Încălzește apa la 92–96°C.
    2
    Adaugă 30 g cafea măcinată grosier (800–1400 µm).
    3
    Toarnă 450 ml apă fierbinte.
    4
    Amestecă ușor și lasă 4 minute.
    5
    Sparge crusta, scufundă zațul, apoi apasă pistonul încet și servește.

    AeroPress

    Timp extracție 2:00–2:30 min
    Raport 1:15–1:16
    Granulație 400–600 µm
    02:30
    1
    Montează filtrul pe capac și clătește cu apă fierbinte.
    2
    Adaugă 17 g cafea măcinată 400–600 µm.
    3
    Toarnă 250 ml apă la 80–85°C.
    4
    Amestecă 10 secunde, lasă 1:30–2:00 minute.
    5
    Apasă uniform pistonul timp de 20–30 secunde.

    Cold Brew

    Timp extracție 12–16 ore
    Raport 1:8–1:10
    Granulație 1000–1500 µm
    16:00:00
    1
    Măcină 100 g cafea la 1000–1500 µm (foarte grosier).
    2
    Amestecă cu 1 L apă rece.
    3
    Lasă la infuzat la frigider 12–16 ore (maxim 24 h pentru intensitate crescută).
    4
    Filtrează prin filtru de hârtie sau metal fin.
    5
    Servește cu gheață sau diluat cu apă/lapte după preferință.
    Customers rate us 0.0/5 based on 0 reviews.

    Ce spun clientii

    0.00 ★ (0)
    Verified

    Produse recent vizualizate

    Soluționarea alternativă a litigiilor
    Detalii
    Soluționarea online a litigiilor
    Detalii