IN CURAND! PREGATIM OFERTE DE CADOURI PENTRU PERIOADA URMATOARE

Brazilia Yellow Bourbon 16 up - 100% Arabica 250g

Descriere

Brazilia este cel mai mare producător de cafea din lume, iar regiunea Minas Gerais este faimoasă pentru fermele sale întinse și pentru cafelele echilibrate, apreciate la nivel internațional. Una dintre cele mai cunoscute varietăți cultivate aici este Yellow Bourbon, un soi de Arabica descoperit în Brazilia, care a devenit foarte căutat pentru dulceața sa naturală și profilul consistent.

În ceașcă, Brazilia Yellow Bourbon 16 UP se remarcă printr-un corp catifelat și dens, o aciditate joasă, specifică Braziliei, și o dulceață intensă. Aromele dominante sunt de ciocolată cu lapte, migdale prăjite, caramel și fructe galbene (caise, piersici). Postgustul este curat, echilibrat și plăcut, cu o ușoară notă de cacao.

Această cafea este extrem de versatilă – în espresso oferă o băutură dulce și echilibrată, ideală atât ca single origin, cât și ca bază pentru blend-uri. În metodele de brew manual își păstrează caracterul dulce și neted, punând în valoare notele de fructe galbene.

 

Brazilia Yellow Bourbon 16 up - 100% Arabica 250g

48,00 lei Incl. TVA

Brazilia este cel mai mare producător de cafea din lume, iar regiunea Minas Gerais este faimoasă pentru fermele sale întinse...

    Origine Brazilia
    Grad de prăjire Light
    Aciditate Redusa, dulceata ridicata
    Umiditate 10,9%
    Calitate boabe AA
    Corp Cremos
    Note Cacao, alune, toffee
    Regiune Minas Gerais
    Fermă -
    Altitudine 1150 - 1400 m
    Varietal Yellow Bourbon
    Marime boabe 16
    Tip de procesare Naturala
    Recoltă 2024 - 2025
    Densitate 686 g/L
    Scor 85
    Rețetă 1 


 Rețetă 2
    ESPRESSO ECHIPAMENT FOLOSIT:
    -

    Descriere

    Brazilia este cel mai mare producător de cafea din lume, iar regiunea Minas Gerais este faimoasă pentru fermele sale întinse și pentru cafelele echilibrate, apreciate la nivel internațional. Una dintre cele mai cunoscute varietăți cultivate aici este Yellow Bourbon, un soi de Arabica descoperit în Brazilia, care a devenit foarte căutat pentru dulceața sa naturală și profilul consistent.

    În ceașcă, Brazilia Yellow Bourbon 16 UP se remarcă printr-un corp catifelat și dens, o aciditate joasă, specifică Braziliei, și o dulceață intensă. Aromele dominante sunt de ciocolată cu lapte, migdale prăjite, caramel și fructe galbene (caise, piersici). Postgustul este curat, echilibrat și plăcut, cu o ușoară notă de cacao.

    Această cafea este extrem de versatilă – în espresso oferă o băutură dulce și echilibrată, ideală atât ca single origin, cât și ca bază pentru blend-uri. În metodele de brew manual își păstrează caracterul dulce și neted, punând în valoare notele de fructe galbene.

     

    Ghid Interactiv de Preparare a Cafelei

    Selectează metoda de preparare din ghid ( Espresso, V60, Moka Pot, French Press, AeroPress, Cold Brew) și apasă pe iconița corespunzătoare. Imediat vei vedea instrucțiunile detaliate pentru acea metodă, inclusiv timere interactive.

    Espresso

    Timp extracție 25–30 secunde
    Raport 1:2 (18g → 36g)
    Granulație 250–400 µm
    00:30
    1
    Măcină 18–20 g cafea la 250–400 µm (fin).
    2
    Distribuie uniform cafeaua în portafiltru.
    3
    Tampează cu presiune constantă, aprox. 15–20 kg.
    4
    Extrage espresso timp de 25–30 secunde, obținând 36–40 ml lichid.

    Moka Pot

    Timp extracție 4–5 minute
    Raport 1:7–1:9
    Granulație 400–600 µm
    05:00
    1
    Umple compartimentul inferior cu apă fierbinte până la valvă.
    2
    Adaugă cafea măcinată 400–600 µm, nivelată fără tampare.
    3
    Asamblează moka și pune la foc mediu.
    4
    Oprește imediat după sunetul caracteristic (4–5 min) pentru a evita supra-extracția.

    Pour Over (V60)

    Timp extracție 2:30–3:30 min
    Raport 1:15–1:17
    Granulație 600–800 µm
    03:30
    1
    Încălzește apa la 92–96°C.
    2
    Clătește filtrul cu apă fierbinte și elimină excesul.
    3
    Adaugă 22 g cafea măcinată 600–800 µm.
    4
    Bloom: toarnă 50 ml apă, așteaptă 30–45 secunde.
    5
    Continuă turnarea în cercuri mici, până la 330–375 ml total.

    French Press

    Timp extracție 4 minute
    Raport 1:15
    Granulație 800–1400 µm
    04:00
    1
    Încălzește apa la 92–96°C.
    2
    Adaugă 30 g cafea măcinată grosier (800–1400 µm).
    3
    Toarnă 450 ml apă fierbinte.
    4
    Amestecă ușor și lasă 4 minute.
    5
    Sparge crusta, scufundă zațul, apoi apasă pistonul încet și servește.

    AeroPress

    Timp extracție 2:00–2:30 min
    Raport 1:15–1:16
    Granulație 400–600 µm
    02:30
    1
    Montează filtrul pe capac și clătește cu apă fierbinte.
    2
    Adaugă 17 g cafea măcinată 400–600 µm.
    3
    Toarnă 250 ml apă la 80–85°C.
    4
    Amestecă 10 secunde, lasă 1:30–2:00 minute.
    5
    Apasă uniform pistonul timp de 20–30 secunde.

    Cold Brew

    Timp extracție 12–16 ore
    Raport 1:8–1:10
    Granulație 1000–1500 µm
    16:00:00
    1
    Măcină 100 g cafea la 1000–1500 µm (foarte grosier).
    2
    Amestecă cu 1 L apă rece.
    3
    Lasă la infuzat la frigider 12–16 ore (maxim 24 h pentru intensitate crescută).
    4
    Filtrează prin filtru de hârtie sau metal fin.
    5
    Servește cu gheață sau diluat cu apă/lapte după preferință.
    Customers rate us 0.0/5 based on 0 reviews.

    Ce spun clientii

    0.00 ★ (0)
    Verified

    Produse recent vizualizate

    Soluționarea alternativă a litigiilor
    Detalii
    Soluționarea online a litigiilor
    Detalii