IN CURAND! PREGATIM OFERTE DE CADOURI PENTRU PERIOADA URMATOARE

Brazilia FEZANDA das Almas - 100% Arabica 250g

Descriere

Brazilia Fazenda das Almas – Anaerobic este o cafea de origine unică (MICROLOT), provenită din regiunea Cerrado Mineiro, una dintre cele mai apreciate zone de cultivare a cafelei din Brazilia. Această fermă, Fazenda das Almas, este cunoscută pentru abordarea inovatoare în procesarea cafelei și pentru atenția constantă la calitate.

Procesarea anaerobică presupune fermentarea boabelor în rezervoare ermetice, fără contact cu oxigenul. Acest procedeu unic intensifică aromele naturale și adaugă complexitate profilului final.

În ceașcă, cafeaua dezvăluie o dulceață intensă, cu note de fructe tropicale, fructe fermentate roșii, ciocolată neagră și caramel, completate de o aciditate delicată și un corp catifelat. Este o experiență vibrantă, care scoate în evidență tot potențialul boabelor de Brazilia.

O cafea exotică și intensă din regiunea Cerrado Mineiro.
Brazilia Fazenda das Almas – Anaerobic impresionează prin dulceața fructată și notele vibrante de fructe tropicale, ciocolată și caramel, rezultate din procesarea inovatoare anaerobică.

Brazilia FEZANDA das Almas - 100% Arabica 250g

71,00 lei Incl. TVA

Brazilia Fazenda das Almas – Anaerobic este o cafea de origine unică (MICROLOT), provenită din regiunea Cerrado Mineiro, una dintre...

    Origine Brazilia
    Grad de prăjire Light
    Aciditate Medie pronuntata tip miere
    Umiditate 10,3%
    Calitate boabe NY2 - MICROLOT
    Corp Plin
    Note Miere, caramel, migdale prajite
    Regiune Yellow icatu
    Fermă Das Almas
    Altitudine 1150 - 1200 m
    Varietal Fermentata natural
    Marime boabe 16 / 18
    Tip de procesare Fermentata natural
    Recoltă 2024 - 2025
    Densitate 800 g/L
    Scor 89
    Rețetă 1 


 Rețetă 2
    ESPRESSO ECHIPAMENT FOLOSIT:
    -

    Descriere

    Brazilia Fazenda das Almas – Anaerobic este o cafea de origine unică (MICROLOT), provenită din regiunea Cerrado Mineiro, una dintre cele mai apreciate zone de cultivare a cafelei din Brazilia. Această fermă, Fazenda das Almas, este cunoscută pentru abordarea inovatoare în procesarea cafelei și pentru atenția constantă la calitate.

    Procesarea anaerobică presupune fermentarea boabelor în rezervoare ermetice, fără contact cu oxigenul. Acest procedeu unic intensifică aromele naturale și adaugă complexitate profilului final.

    În ceașcă, cafeaua dezvăluie o dulceață intensă, cu note de fructe tropicale, fructe fermentate roșii, ciocolată neagră și caramel, completate de o aciditate delicată și un corp catifelat. Este o experiență vibrantă, care scoate în evidență tot potențialul boabelor de Brazilia.

    O cafea exotică și intensă din regiunea Cerrado Mineiro.
    Brazilia Fazenda das Almas – Anaerobic impresionează prin dulceața fructată și notele vibrante de fructe tropicale, ciocolată și caramel, rezultate din procesarea inovatoare anaerobică.

    Ghid Interactiv de Preparare a Cafelei

    Selectează metoda de preparare din ghid ( Espresso, V60, Moka Pot, French Press, AeroPress, Cold Brew) și apasă pe iconița corespunzătoare. Imediat vei vedea instrucțiunile detaliate pentru acea metodă, inclusiv timere interactive.

    Espresso

    Timp extracție 25–30 secunde
    Raport 1:2 (18g → 36g)
    Granulație 250–400 µm
    00:30
    1
    Măcină 18–20 g cafea la 250–400 µm (fin).
    2
    Distribuie uniform cafeaua în portafiltru.
    3
    Tampează cu presiune constantă, aprox. 15–20 kg.
    4
    Extrage espresso timp de 25–30 secunde, obținând 36–40 ml lichid.

    Moka Pot

    Timp extracție 4–5 minute
    Raport 1:7–1:9
    Granulație 400–600 µm
    05:00
    1
    Umple compartimentul inferior cu apă fierbinte până la valvă.
    2
    Adaugă cafea măcinată 400–600 µm, nivelată fără tampare.
    3
    Asamblează moka și pune la foc mediu.
    4
    Oprește imediat după sunetul caracteristic (4–5 min) pentru a evita supra-extracția.

    Pour Over (V60)

    Timp extracție 2:30–3:30 min
    Raport 1:15–1:17
    Granulație 600–800 µm
    03:30
    1
    Încălzește apa la 92–96°C.
    2
    Clătește filtrul cu apă fierbinte și elimină excesul.
    3
    Adaugă 22 g cafea măcinată 600–800 µm.
    4
    Bloom: toarnă 50 ml apă, așteaptă 30–45 secunde.
    5
    Continuă turnarea în cercuri mici, până la 330–375 ml total.

    French Press

    Timp extracție 4 minute
    Raport 1:15
    Granulație 800–1400 µm
    04:00
    1
    Încălzește apa la 92–96°C.
    2
    Adaugă 30 g cafea măcinată grosier (800–1400 µm).
    3
    Toarnă 450 ml apă fierbinte.
    4
    Amestecă ușor și lasă 4 minute.
    5
    Sparge crusta, scufundă zațul, apoi apasă pistonul încet și servește.

    AeroPress

    Timp extracție 2:00–2:30 min
    Raport 1:15–1:16
    Granulație 400–600 µm
    02:30
    1
    Montează filtrul pe capac și clătește cu apă fierbinte.
    2
    Adaugă 17 g cafea măcinată 400–600 µm.
    3
    Toarnă 250 ml apă la 80–85°C.
    4
    Amestecă 10 secunde, lasă 1:30–2:00 minute.
    5
    Apasă uniform pistonul timp de 20–30 secunde.

    Cold Brew

    Timp extracție 12–16 ore
    Raport 1:8–1:10
    Granulație 1000–1500 µm
    16:00:00
    1
    Măcină 100 g cafea la 1000–1500 µm (foarte grosier).
    2
    Amestecă cu 1 L apă rece.
    3
    Lasă la infuzat la frigider 12–16 ore (maxim 24 h pentru intensitate crescută).
    4
    Filtrează prin filtru de hârtie sau metal fin.
    5
    Servește cu gheață sau diluat cu apă/lapte după preferință.
    Customers rate us 0.0/5 based on 0 reviews.

    Ce spun clientii

    0.00 ★ (0)
    Verified

    Produse recent vizualizate

    Soluționarea alternativă a litigiilor
    Detalii
    Soluționarea online a litigiilor
    Detalii